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1：沙县小吃经济实惠的单价一般在两元以上，花两三元钱，一个人可以吃饱。夏日炎炎，一碗青草冻下肚，清暑去火功效，赛过冰淇淋，寒冬腊月花上几角钱，几块豆干，一碟辣椒豆鼓油，足够使你浑身发热，额头冒汗。 |
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2：新鲜可口经营沙县小吃的经营者几乎都有一个共同的历史传统，每天制作的小吃数量不多，一般都是当天制作，每天售完。从原料采购与食品保存的角度看，这种传统有效地保证了食品的新鲜度。 |
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3：沙县小吃的原料存放超过半天，味道也会走样。因此，有经验的小吃经营者为了维护小吃的声誉，宁可缩短营业时间，减少营业额。这就保证了沙县小吃的新鲜可口。从制作方法上看，沙县小吃绝大部分是现做现卖，调味可随食用者的习惯增减，这也是沙县小吃新鲜可口的重要原因之一。 |
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4：绿色健康从饮食科学的角度看，沙县小吃又是合乎科学的健康食品。沙县小吃基本上是低脂肪、低热量的清淡食品。沙县小吃最主要的原料之一是黄豆、大豆，其营养成分的含量在各种食品中是名列前茅的。沙县风味小吃的许多原料、佐料都有丰富的营养。有的可以以食为药，有去病保健的作用。为了发扬沙县风味小吃医疗保健的传统，有人还开设了药膳炖罐，受到了社会各界的欢迎。 |
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5：享用沙县小吃还是一种乡情浓郁、情趣十足的精神享受，沙县小吃遍布街头巷尾，同广大居民有着天然的感情联系。街头小吃是沙县的一大街景，其中买豆干的尤具特色。五六个人围着街边的一张小方桌，用筷子夹着豆干，蘸着调料，送进口中。小吃摊又是一处天然的社交场所，一边享用小吃，一边听食客们闲聊，真可以叫人长见识。严格的说，没有这些情调，没有这种氛围，就体现不出真正的沙县小吃的文化内涵。 |
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6：沙县小吃加量不加价，特免费赠送香卤卤菜系列、经典凉菜系列、炒饭炒粉系列，此技术由皇氏御厨特级总厨烹饪大师亲自授课，科学量化、标准化教学，秘方毫无保留传授。 |
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