厨师速成

火锅系列

Wuhan Huangshi Royal Kitchen
湖北电视台指定培训基地 政府定点单位

工艺特点

Process characteristics

1.皇氏御厨正宗重庆火锅,秘制底料配方,延续古方精髓,结合现代工艺,采用三十几种调料、药材配置而成,故而不上火。

2.皇氏御厨正宗重庆火锅,原料的购置与初加工,火锅汤底料的配制,各种芝麻酱、红油、辣椒油、火锅制作秘方及流汤底麻辣鲜香俱有,汤味强烈的勾人食欲,吃后口鼻生香,嘴、喉、胃清新舒畅,妙不可言.

3.皇氏御厨正宗重庆火锅,香味浓郁,汤底可调原味、麻辣、鲜香、香辣、蒜香等多种味道,适合各地消费者不同口味,不同年龄层次的人食用。

4.皇氏御厨正宗重庆火锅,特制红油,汲取川味火锅以及湘味干锅的精华,加入秘制香料,以及十多种鲜蔬,运用传统慢煨细火之法,熬出的红油色泽鲜亮,有一种看了就想吃的感觉!

5皇氏御厨正宗重庆火锅从理论学习,食材选择,到原料准备、菜品处理,配料、制作流程,设备、工具的认识与鉴别,原料采购、存放、保鲜技术,到开店全面一站式传授,确保每位学员熟练掌握正宗火锅的核心技术,哪怕您0经验0基础都能让您学好技术开店赚钱。

6我们皇氏御厨除了教好技术外,另一方面也为我们的学员在开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算、后期技术升级等方面,下狠功夫的为学员导出了一整套开店创业的指导方案,使我们的学员创业的道路上少走弯路,走上真正的成功之路。员创业的道路上少走弯路,走上真正的成功之路。


现场展示

Live show

培训内容

Training content

培训内容
A、重庆火锅、重庆鸳鸯火锅:●骨汤火锅●麻辣火锅●海鲜火锅●咖喱火锅●酸汤鱼火锅●各种荤素菜的处理等
B、老北京涮羊肉火锅(北京东来顺秘制配方)●豆泡镶肉●黄金酥肉●白云滚肉●八宝蛋●肉末扎皮;风味加工食品技术及各风味小料,日韩式酱料等(创新自制川味特色,市场绝无)
培训课程安排
1.秘制火锅底料的炒制
2.清汤火锅、重油火锅、麻辣火锅、鸳鸯火锅、自助火锅等
3.各种荤素菜的处理与制作、各种火锅味碟风味酱料的制作
4.白汤的熬制、调味、保管方法,特制红油的熬制
5.红汤的秘制酱料调制(微辣、中辣、重辣、极品辣)
6.传授重庆火锅食材、中草药质量的辨别方法(可随采购部工作人员去菜市场现场调研、考察)
7.传授重庆火锅秘制火锅底料配方以及炒制
8.传授重庆火锅原味骨汤的熬制、调味、保管方法
9.传授重庆火锅特制红油的熬制方法以及注意事项
10.传授重庆火锅各种调味碟的调制方法,其它地域麻辣烫口味的调整
11.传授重庆火锅烫制各种菜品的火候、时间以及注意事项
12.传授重庆火锅荤素类食品、酱料等材料的处理、保管及存放
13.学员在基地或者实体店动手实操所学课程,老师在旁督导纠正,直到学会为止
培训费用
政府新政策出台
2024扶持老百姓小成本创业,落实补贴政策
政府定点、皇氏御厨餐饮学校(湖北垄上电视台)每周播出

以上全套学费3880元补贴后(2680元)包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、终身技术升级费,包食宿等,一次性收费,学习期间保证不再另收任何费用信号15387168931获取:二人学习、一人免费名额,看资料,了解学习方式,看现场学习情况,获取优惠方案)

培训时间
培训3-5天左右,视个人接受能力、动手能力而定,以实操为主,理论为辅,不限制学习时间,随到随学,当天安排课程,老师全程贴身指导,手把手传授,老师一对一授课,包教包会,学会为止,节假日照常授课。
特别优惠
特别优惠:本公司所有项目,学两项,另送两项;学三项,另送三项。
实习安排:凭公司培训证明,学员学完后,可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ,免费实习一个月以上,学习开店流程,经营技巧,进货渠道等,包吃包住,中途不收取任何费用!

厨师长推荐配置

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学校承诺

School commitment
 学校承诺
学员报名前,学校与学员签定"技术转让"正规合同"包教包会"配方秘方全部传授"学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费"签订正规合同
免费服务
1:提供N家学员成功店铺供您参考。
2:提供海量样板店效果图和产品精美照片,免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。
3:免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。
4:学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标。
5:免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。
6:学员在开店过程中遇到困难可随时拨打24小时帮扶热线:4008389069,由售后总监接听电话;如果电话中解决不了的,也可预约来学校再次学习。
7:自签定"包教包会"合同起,所学项目改良、创新、升级,技术免费学习,终生有效。
8. 免费提供实习店铺、免费推荐就业岗位。
开店指导
1:理论课:传授选址的方法以及注意事项、传授房屋合同的签订以及注意事项
2:理论课:传授店铺装修布局以及厨房设计、传授人员安排技巧
3:理论课:传授食材的保管方法以及应急措施、传授菜单的设计方法
4:理论课:开业营销策略以及风险规避方法。
5:理论课:成本核算

学校好评

School praise

更多项目推荐

More project
湖北电视台指定学校

权威媒体 . 强势支持

《湖北电视台》是经国家批准全国唯一一档服务农民工群体的电视栏目,专门从乡亲们需求出发,服务重点涉及找工作、技术培训、等诸多内容,同时也发布企业用工信息等引起了国内媒体的广泛关注。
《武汉皇氏御厨》是湖北电视台《垄上电视台》唯一指定专门帮扶乡亲餐饮创业的特色小吃技术培训平台。助力扶持帮助千万餐饮创业解决困难并落实扶持政策,湖北电视台《垄上频道》每周播出。
权威的证书——中华人民共和国劳动部门颁发《国家职业资格证书》
优良的师资——具有丰富职业培训经验的专家,名师任教。
诚信的品牌——品牌创造价值,实力赢得信赖,诚信传授,技术一流厚德载物良知企业。

中央电视台直播
政府扶持政策

帮助千万餐饮创业解决困难

       2024新机会新方向,不少乡亲们也开始餐饮小成本创业,把在城市里学习到的技术及商业思维带到家乡去,实现个人及家人的共同致富之路。

     我国政府针对“餐饮小成本创业”也是重点扶持项目,《湖北电视台》定点《武汉皇氏御厨》助力扶持帮助千万餐饮创业解决困难并落实优惠扶持政策,湖北电视台《垄上频道》每周播出

    针对餐饮创业适合人群有:夫妻小本创业、农民致富、大学生创业、90后创业、二次创业、兼职创业等等,这样的政策,肯定有不少老百姓朋友们看着心痒痒,但是皇氏御厨也要提醒大家,创业开店有风险,虽然补贴优惠,但创业也需要一定的成本,想要创业成功一定要全方位了解好自己的创业项目,不可轻易听信别人的致富故事而盲目创业,一定要结合自身实际情况,从而降低创业风险。

    学校扶持政策

凡在校培训后可凭《学校培训证明》开店办理《工商营业执照》,再凭“身份证”“税务登记证“等证明到当地人力资源和社会保障部门领创业补贴一般2000元左右,各地补贴金额不等!

凡在校培训后可凭《学校培训证明》在学校承包的30多家《品牌美食城》可免费实习一个月或者一个月以上,包吃包住,学习开店流程,经营技巧,进货渠道,中途不收任何费用!

    学员问答

1.你们的项目有些什么呢?是怎么收费的呢?
答:我们都是特色项目:早餐面点、特色粉面、经典烧烤、名优小吃、精品卤菜、简餐快餐、厨师速成、时尚饮品、西餐糕点等 每一个培训费在980元以上不等! 
2.学习期间的吃、住费用是学员自己解决吗?
答:我们提供包吃包住 ,包教包会,不限制学习时间,直到学习满意为止,免费提供原材料实际操作学习。
3.学习可以来几个人学,假日休息吗?
答:学员可以凭:添加下面微信号获取:二人学习、只收一个人的学费名额)我们培训时间是每天9:00--17:00 节假日不休息。

4:增加微信号获取优惠服务方式
增加微信手机号:18186168931 或 15387168931 获取:二人学习、一人免费名额,看资料,了解学习方式,看现场学习情况,获取优惠方案。

5.学习是实际操作、还是讲理论,定时开班、还是随到随学?

答:随到随学,不限时间,名师现场教学,现做现吃,以实物亲自操作练习,包学会为止。学习时间有的项目3-5天,有的项目7-15天。
6.你们的培训地址在什么地方,怎么联系呀?
我们的培训地址在武汉市、武昌区,距离武昌火车站只有200米左右,宏基汽车站斜对面《海纳酒店背面上楼22楼,千家街天桥旁,中山路大东门站台旁》武汉为总部培训点,地点是:武汉市武昌区中山路大东门千家街18号金涛铭座22层整层(B2202室)
7:全国咨询服务热线
文老师18186168931郝老师13720397821总部座机027-88319413全国免费热线400-838-9069
8. 学员直接到武昌火车站西站口出来电话我们安排客服去接!或者到武昌火车站旁边的宏基汽车站电话我们安排客服去接。

百度评为、最诚信企业

1:皇氏御厨餐饮培训优势和保障

我校连续12年被百度评为:“最诚信企业”、“创业培训优秀企业”、“全国最佳特色餐饮培训机构,也是国家餐饮创业培训诚信单位,先后多次被《中央电视台》、《湖北电视台》、《湖北经视台》、《垄上频道》、《打工服务社》、《湖南卫视》等栏目多次专访。

2:公司所有项目技术培训有保障
我校所有项目技术三包,口味包满意,学习包领会,开店包管用,培训期间免住宿费、中餐费(即免费做店面成本预算;免费提供品牌使用;免费做店面布局图;免费做经营指导;免费提供开店运营导航资料;免费做选址店面评估!)
3:餐饮技术和出品领先性有保障
我校在武汉为总部,与上百家餐饮知名企业合作,不断加强与全球餐饮知名品牌联营;五百余名专业培训师,名师组建的专家组、品牌运营组,确保给您的技术和产品具有高度的:实用性、特色性、稀缺性、易操性、受众广、模仿难、标准化的特点。
4:技术创新、更新有保障
我校视技术创新和发展为公司的生命力,公司所有项目,学员终身免费升级(复习);追求卓越,领先市场,是公司对培训师的基本要求,为突破者设置有重奖,高价需求优于公司的技术。
5:集名师培训,满足学者需求有保障
我校集行业名师培训,根据学者的基础针对性的进行技术和技能、材料的鉴别和运用、开店技巧、店面运营管理、选址和风险把控、成本核算、人员招聘和培养、工作安排和时间分配等培训,培训包教包会包满意,确保专业、领先,全力铸餐饮英才,扬皇氏御厨生威。
6:后续创业成功有保障

我校培训事业深受广大学员的一致好评,公司旗下承包10多家酒店,30多家品牌美食城、西餐厅、咖啡厅、100多家直营店、1000多家成功学员店、先后为各大美食城等培训员工,学员学习完后可安排实习,我们视学员的创业成功为自己的成功,学员从学习到店面营业,公司全程跟踪服务,我们有能力、有信心,让你成为下一个成功者!

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精彩荟萃
学校地址:(离武昌火车站200米)武汉市武昌区中
山路大东门千家街18号金涛铭座22楼 整层 B2202室
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