精选夜宵-厨师速成-武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司【官方网站】-武汉皇氏御厨餐饮培训学校-武汉小吃培训

厨师速成

精选夜宵

Wuhan Huangshi Royal Kitchen

湖北电视台指定培训基地政府定点单位

工艺特点

Process characteristics

1：美食丰富的武汉，人们对夜宵的钟情怎么形容都不为过，从街头到巷尾，真可谓"无夜宵不武汉"，已经形成系列夜宵文化，武汉多美食，估计与此也大有关系。

2：其实不仅武汉，湖北各地对夜宵都很偏爱，这不仅成就了巨大的夜宵市场，也蕴含着巨大商机，如果您跟餐饮人打交道，你可能会听说过很多靠夜宵致富的老板，传奇故事层出穷。

3：如果我们做夜宵，首先需分清地段、消费档次，然后策划菜品，餐饮生意与其它生意一样，必须做到"求同存异，人有我优，人无我有"，大家习惯的菜品要做到物美价廉，同时一定要有自己的特色菜品，要给顾客记忆点，做好服务，多推新品，如此竞争越激烈的地方，您的生意会越旺。

4：我校通过大量调研，民意显示夜宵中最受欢迎的项目主要有：烧烤、特色烤羊、小海鲜、新式烤鱼、铁板烧、口味虾蟹、口味蛇、口味牛蛙、香辣唆螺、广式砂锅粥、特色卤腊、凉拌菜、吊锅、干锅、特色活鱼、涮涮锅、特色火锅、麻辣香锅、特色菜、风味小点、炒饭炒面炒粉等。

现场展示

Live show

培训内容

Training content

经典烧烤	烤制风味：碳烤、无烟烤、碳气结合烤法、岳阳烧烤风味、味益阳烧烤风味、新疆烧烤风味烤肉系列：烤牛肉串、烤大片腰花、新疆羊肉串、烤脆骨、烤排骨、烤香肠、烤鸡爪、烤鸡肫、烤鸡腿、烤鸡心、烤鸭胗、烤鲫鱼、烤虾球等各种烤肉串全花样蔬菜串：烤茄子、烤干子、烤青红椒、烤海带、烤馒头、烤千张、烤土豆片、烤香菇、烤平菇、烤金针菇、烤黄瓜、烤藕片、烤玉米、烤韭菜等烤花样水果串：烤香蕉、烤苹果、烤哈密瓜、烤香梨、烤圣女果、考猕猴桃、烤凤梨等烤海鲜：烤扇贝、烤生蚝、烤带子、烤鲫鱼、烤鳕鱼、烤基围虾、铁板烤花甲、铁板烤蛏子、铁板鱿鱼等
	收费1980元。包含专家策划费、教材资料费、操作的材料费、技术转让费、中餐费、开店指导费、终身技术升级等中途不再收等任何费用。为了学员让创业无风险有保障，皇氏御厨餐饮学校专为小本创业的乡亲打造了一个新的平台模式，从培训技术到开始策划，到后续经营，都会给您创意不断、奇招妙出、全程扶持协助经营，能使每个创业者通过我们的平台实现自己的梦想，自己做老板，创造财富神话。
特色烧烤	烤鸭脖、烤牛蛙、状元烤蹄、秘制烤翅、烤面筋、烤野兔、碳烤牛扒
	全学收费3680元，任选三项2580元。一对一培训，包教包会包满意,学会为止，学习期间管中餐和住宿。
蒙古烤羊	主要产品：烤羊排、烤羊腰、烤羊腿、烤羊肉串、烤全羊、羊汤、羊肉火锅等主要味型：椒盐味、孜然味、香辣味、麻辣味等
	不学烤全羊：3680元，学烤全羊：6800元。一对一培训，包教包会包满意,学会为止，学习期间管中餐和住宿。
锡纸烧烤	荤类：锡纸黄牛肉、锡纸排骨、锡纸喉骨、锡纸猪舌、锡纸猪心、锡纸奥尔良翅中、锡纸牛蛙鱼类：锡纸鲫鱼、锡纸草鱼、锡纸大黄鱼海鲜类：锡纸花蛤、锡纸基围虾、锡纸肉蟹素类：锡纸金针菇、锡纸土豆、锡纸娃娃菜、锡纸粉丝、锡纸日本豆腐、锡纸豆角点心类：锡纸芝士焗紫薯
	收费2280元。一对一培训，包教包会包满意,学会为止，学习期间管中餐和住宿
新派烤鱼	鱼种：草鱼、海鲈鱼、清江鱼、鮰鱼、黑鱼（财鱼）口味：经典香辣（重辣）、川香麻辣（麻辣）、情纵酸辣（中辣）、农家乐（微辣）、酸辣果趣（微辣）、法兰西柔情（黑椒辣）、泰国咖喱（微辣）、豆鼓迷情（微辣）、茄汁味（不辣）、鸡汁杏鲍菇味（不辣）、养颜宁夏香（不辣）配菜：白菜、豆芽、千张、竹笋、千页豆腐、魔芋、冬瓜、花菜、藕片、土豆、香菜、年糕、海带、平菇、老豆腐、油豆腐、时令素菜、极品肥羊、肥牛肥牛、午餐肉
	收费3280元。一对一培训，包教包会包满意,学会为止，学习期间管中餐和住宿。
传奇口味	正宗长沙口味虾、正宗潜江油焖大虾、粽叶蒸虾、秘制卤虾、岳阳虾尾；长沙香辣蟹、口味蒸蟹、口味卤蟹；馋嘴鸭、香辣跳跳牛蛙、三码头唆螺系列；香卤毛豆、香卤花生、开胃凉菜小菜可做10种以上。
	收费3280元。一对一培训，包教包会包满意,学会为止，学习期间管中餐和住宿。
干锅香锅火锅	干锅类：干锅鸡、干锅鸡杂、干锅鸭、干锅牛肉、干锅羊肉、干锅山珍、干锅肥肠、干锅腊味、干锅牛蛙、干锅鱿鱼、干锅虾、干锅什锦（素类）等；香锅类：香辣虾、香辣蟹、香辣肥肠、香辣排骨、香辣鱿鱼等；火锅类：广西狗肉火锅、羊肉火锅、牛肉火锅、苗家酸菜鱼火锅、老鸭火锅等速炒酱的调制：干锅调味酱、麻辣酱、香辣酱、豆鼓香酱、咖喱酱、麻油、红油等，食材的前期处理；出品时速度快，易学易用，不需基础可完全掌握。
	学一项1980元，学两项2680元，以上全学3280元。一对一培训，包教包会包满意,学会为止，学习期间管中餐和住宿。
涮涮锅	麻辣锅底、香辣锅底、红油锅底、酸汤锅底、清汤锅底、海味锅底、奶油锅底、荤素菜处理、创意菜制作等
	学费2000元。一对一培训，包教包会包满意,学会为止，学习期间管中餐和住宿。
三汁焖锅	鸡翅焖锅、鹅翅焖锅、牛蛙焖锅、草鱼焖锅、肥肠焖锅、鲶鱼焖锅、排骨焖锅、牛肉焖锅、羊肉焖锅、甲鱼焖锅、什锦焖锅、黄骨鱼焖锅、三黄鸡焖锅
	学费2680元。一对一培训，包教包会包满意,学会为止，学习期间管中餐和住宿。
长沙吊锅	土鸡吊锅、羊肉吊锅、牛肉吊锅、狗肉吊锅、泡椒牛蛙吊锅、茶树菇吊锅、蒜子牛蹄筋吊锅、老鸭吊锅、鱼吊锅、花甲吊锅、川味肥肠吊锅等
	学费2680元。一对一培训，包教包会包满意,学会为止，学习期间管中餐和住宿。
铁板烧	铁板鱿鱼、铁板鱿鱼须、铁板豆腐、铁板香干、铁板牛肉串、羊肉串、铁板串串兔、铁板猪肉串、铁板土豆、铁板杏鲍菇、铁板鸡脆骨、铁板韭菜、铁板茄子、铁板苦瓜、日本铁板豆腐、铁板大肠
	学费2680元。一对一培训，包教包会包满意,学会为止，学习期间管中餐和住宿。
卤菜凉拌菜	卤荤菜类：鸭头、卤凤爪、姜辣凤爪、鸭脖、鸭架、鸭翅、牛肉、牛肚、猪肚、猪脚、猪口条、猪头肉、鸭肠、鸭珍、鸭心卤素菜类：毛豆、土豆、花生、藕片、海带、豆笋、香干、腐竹等凉菜：凉拌牛百叶、凉拌猪心、凉拌小肚、红油猪肚、凉拌木耳、腐竹、海带丝拍黄瓜口味花生米、烧椒皮蛋，卤鸭掌、卤鸭爪、卤凤爪
	学费2600元。一对一培训，包教包会包满意,学会为止，学习期间管中餐和住宿。
特色活鱼	口味鱼头、青椒碎鱼头、烧排鲜水鱼、铁锅鱼、苗家酸菜鱼、川香武昌鱼、豆花鱼、水煮鱼片、红烧清炖甲鱼
	全学收费3800元，任选三项1800元。一对一培训，包教包会包满意,学会为止，学习期间管中餐和住宿。
石锅鱼	原汤石锅鱼、麻辣石锅鱼、酸菜石锅鱼、酸辣石锅鱼、香辣石锅鱼、泡椒石锅鱼、茄汁石锅鱼、白味冷锅鱼、红味冷锅鱼、水煮石锅鱼、沸腾石锅鱼、秘制招牌石锅鱼等【口味不好退款双倍】
	全学收费3800元，任选四项2000元。一对一培训，包教包会包满意,学会为止，学习期间管中餐和住宿。
特色菜	剁椒鱼头、茶油鸡、茶油鸭、肚包鸡、口味蛇、青椒焖蛇、姜辣蛇、盐蛇、毛氏红烧肉、烧排鲜水鱼、青椒焖肚条、养颜肉丸、羊肉炖粉皮、秘制牛蛙、金牌猪手、青椒碎鱼头、黄鸭叫、炖筒子骨、全家福、虫草花炒茶树菇、常德土鸡钵、常德肥肠钵、红烧清炖野生甲鱼、麻辣仔鸡、香辣蟹、口味虾/蟹、口味水鸭、金牌手撕鸡、石锅鸡、发丝牛白叶等。(更多产品请于本公司中餐厨师班中选择)
	全学收费6800元，任选十道产品3600元，或按中餐厨师培训班中收费标准。一对一培训，包教包会包满意,学会为止，学习期间管中餐和住宿。
主食	潮式砂锅粥：基围虾粥、皮蛋瘦肉粥、滋补财鱼粥、青菜肉末粥、牛肉滑蛋粥、特色水果粥黄金主食：干炒牛河、海鲜咖喱炒饭、黑椒牛柳炒面、香菇鸡丁炒饭、外婆炒饭
	学费1880元。一对一培训，包教包会包满意,学会为止，学习期间管中餐和住宿。
配套饮品	玉米汁、现磨豆浆、西瓜汁、奇异果汁、芒果鲜橙汁、血糯米奶茶、酒酿奶茶、芒椰仙草爽、芒椰水晶爽、聚鲜园纯品咖啡、拿铁咖啡、摩卡咖啡；鲜果汁预调鸡尾酒【4～15度，蓝莓鸡尾酒、鲜橙鸡尾酒、蜜桃之恋、新加坡司令、午后彩虹、莫吉特、红粉莫吉特、蓝魔之夜】（或在公司饮品天甜品项目中选择，针对年轻人的时尚店还可考虑港台甜品和冰淇淋产品）
	学费1680元，自由选择时双方友好协商，一对一培训，包教包会包满意,学会为止，学习期间管中餐和住宿。以上项目和本公司其它项目均可任选，收费则可根据培训成本、技术难度双方协商确定。
学校优势：皇氏御厨协助学员设备配置和在当地选材，选材也是做出好产品的关键，只有优秀的厨师才能选择好物美价廉的材料，此项目由本皇氏御厨名师组烹饪总监亲自授课，包教包会，包满意。学校大力扶持：《学一送一》学5项2680元，8项3680元，12项4680元项目可自选。实习安排：凭公司培训证明，学员学完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，包吃包住，中途不收取任何费用！

厨师长推荐配置

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学校承诺

School commitment

学校承诺	学员报名前，学校与学员签定"技术转让"正规合同"包教包会"配方秘方全部传授"学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费"签订正规合同
免费服务	1：提供N家学员成功店铺供您参考。 2：提供海量样板店效果图和产品精美照片，免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。 3：免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。 4：学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标。 5：免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。 6：学员在开店过程中遇到困难可随时拨打24小时帮扶热线：4008389069，由售后总监接听电话；如果电话中解决不了的，也可预约来学校再次学习。 7：自签定"包教包会"合同起，所学项目改良、创新、升级，技术免费学习，终生有效。 8. 免费提供实习店铺、免费推荐就业岗位。
开店指导	1：理论课:传授选址的方法以及注意事项、传授房屋合同的签订以及注意事项 2：理论课:传授店铺装修布局以及厨房设计、传授人员安排技巧 3：理论课:传授食材的保管方法以及应急措施、传授菜单的设计方法 4：理论课:开业营销策略以及风险规避方法。 5：理论课:成本核算

学校好评

School praise

更多项目推荐

More project

湖北电视台指定学校

权威媒体 . 强势支持

《湖北电视台》是经国家批准全国唯一一档服务农民工群体的电视栏目，专门从乡亲们需求出发，服务重点涉及找工作、技术培训、等诸多内容，同时也发布企业用工信息等引起了国内媒体的广泛关注。
《武汉皇氏御厨》是湖北电视台《垄上电视台》唯一指定专门帮扶乡亲餐饮创业的特色小吃技术培训平台。助力扶持《帮助千万餐饮创业解决困难》并落实扶持政策，湖北电视台《垄上频道》每周播出。
权威的证书——中华人民共和国劳动部门颁发《国家职业资格证书》
优良的师资——具有丰富职业培训经验的专家，名师任教。
诚信的品牌——品牌创造价值，实力赢得信赖，诚信传授，技术一流，厚德载物，良知企业。

中央电视台直播

政府扶持政策

帮助千万餐饮创业解决困难

2025新机会新方向，不少乡亲们也开始餐饮小成本创业，把在城市里学习到的技术及商业思维带到家乡去，实现个人及家人的共同致富之路。

我国政府针对“餐饮小成本创业”也是重点扶持项目，《湖北电视台》定点《武汉皇氏御厨》助力扶持《帮助千万餐饮创业解决困难》并落实优惠扶持政策，湖北电视台《垄上频道》每周播出

针对餐饮创业适合人群有：夫妻小本创业、农民致富、大学生创业、90后创业、二次创业、兼职创业等等，这样的政策，肯定有不少老百姓朋友们看着心痒痒，但是皇氏御厨也要提醒大家，创业开店有风险，虽然补贴优惠，但创业也需要一定的成本，想要创业成功一定要全方位了解好自己的创业项目，不可轻易听信别人的致富故事而盲目创业，一定要结合自身实际情况，从而降低创业风险。

学校扶持政策

凡在校培训后可凭《学校培训证明》开店办理《工商营业执照》，再凭“身份证”“税务登记证“等证明到当地人力资源和社会保障部门领创业补贴一般2000元左右，各地补贴金额不等！

凡在校培训后可凭《学校培训证明》在学校承包的30多家《品牌美食城》可免费实习一个月或者一个月以上，包吃包住，学习开店流程，经营技巧，进货渠道，中途不收任何费用！

学员问答

1.你们的项目有些什么呢？是怎么收费的呢？
答：我们都是特色项目：早餐面点、名气粉面、特色烧烤、名优小吃、精品卤菜、简餐快餐、厨师小炒班、奶茶甜品、西餐糕点等每一个培训费在980元以上不等！
2.学习期间的吃、住费用是学员自己解决吗？
答：我们提供包吃包住，包教包会，不限制学习时间，直到学习满意为止，免费提供原材料实际操作学习。
3.学习可以来几个人学，节假日休息吗？
答：学员可以凭：添加下面微信号获取：二人学习、只收一个人的学费名额）我们培训时间是每天9：00--17：00 节假日不休息。

4：增加微信号获取优惠服务方式
增加微信手机号：18186168931 或 15387168931 获取：二人学习、一人免费名额，看资料，了解学习方式，看现场学习情况，获取优惠方案。

5.学习是实际操作、还是讲理论，定时开班、还是随到随学？

答：随到随学，不限时间，名师现场教学，现做现吃，以实物亲自操作练习，包学会为止。学习时间有的项目3-5天，有的项目7-15天。
6.你们的培训地址在什么地方，怎么联系呀?
答：我们的培训地址在武汉市、武昌区，距离武昌火车站只有200米左右，宏基汽车站斜对面《海纳酒店背面上楼22楼，千家街天桥旁，中山路大东门站台旁》武汉为总部培训点，地点是：武汉市武昌区中山路大东门千家街18号金涛铭座22层整层（B2202室）
7：全国咨询服务热线
文老师18186168931郝老师13720397821总部座机027-88319413全国免费热线400-838-9069
8. 学员直接到武昌火车站西站口出来电话我们安排客服去接！或者到武昌火车站旁边的宏基汽车站电话我们安排客服去接。

百度评为、最诚信企业

1：皇氏御厨餐饮培训优势和保障

我校连续13年被百度评为：“最诚信企业”、“创业培训优秀企业”、“全国最佳特色餐饮培训机构，也是国家餐饮创业培训诚信单位，先后多次被《中央电视台》、《湖北电视台》、《湖北经视台》、《垄上频道》、《打工服务社》、《湖南卫视》等栏目多次专访。

2：公司所有项目技术培训有保障

我校所有项目技术三包，口味包满意，学习包领会，开店包管用，培训期间免住宿费、中餐费(即免费做店面成本预算；免费提供品牌使用；免费做店面布局图；免费做经营指导；免费提供开店运营导航资料；免费做选址店面评估！)

3：餐饮技术和出品领先性有保障

我校在武汉为总部，与上百家餐饮知名企业合作，不断加强与全球餐饮知名品牌联营；五百余名专业培训师，名师组建的专家组、品牌运营组，确保给您的技术和产品具有高度的：实用性、特色性、稀缺性、易操性、受众广、模仿难、标准化的特点。

4：技术创新、更新有保障

我校视技术创新和发展为公司的生命力，公司所有项目，学员终身免费升级（复习）；追求卓越，领先市场，是公司对培训师的基本要求，为突破者设置有重奖，高价需求优于公司的技术。

5：集名师培训，满足学者需求有保障

我校集行业名师培训，根据学者的基础针对性的进行技术和技能、材料的鉴别和运用、开店技巧、店面运营管理、选址和风险把控、成本核算、人员招聘和培养、工作安排和时间分配等培训，培训包教包会包满意，确保专业、领先，全力铸餐饮英才，扬皇氏御厨生威。

6：后续创业成功有保障

我校培训事业深受广大学员的一致好评，公司旗下承包10多家酒店，30多家品牌美食城、西餐厅、咖啡厅、100多家直营店、1000多家成功学员店、先后为各大美食城等培训员工，学员学习完后可安排实习，我们视学员的创业成功为自己的成功，学员从学习到店面营业，公司全程跟踪服务，我们有能力、有信心，让你成为下一个成功者！

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